биоконверсия крахмала

 

биоконверсия крахмала
Гидролиз крахмала с применением амилолитических ферментных препаратов на стадии его разжижения и осахаривания.
[ГОСТ Р 51953-2002]

Тематики

• крахмал и крахмалопродукты

Обобщающие термины

• технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья